Nếu không ăn carb thì mỡ là thứ mang lại năng lượng cho bạn. Nếu không ăn mỡ nhiều mà ăn nhiều protein như trong chế độ ăn atkins thì gan lại chuyển protein sang đường, không được ích lợi gì mà gan lại phải hoạt động nhiều.
Thời gian đầu ăn nhiều mỡ, hơi thở có mùi ketone vì cơ thể chưa thích...